吃起來QQ軟軟,對於我家不喜歡吃馬鈴薯的二位少爺,卻還挺有吸引力的,大少爺給我打了90分喔!!

 

不知道這算不算是北海道名產，總之北海道的小吃店有這東西。不過店裡做的通常都很大，有的會用竹籤串著沾醬吃。(我是沾柴魚醬油)

 

馬鈴薯麻糬

 

材料:

馬鈴薯(大)1個

太白粉4T

鹽1/4t

 

做法

1. 蒸過的馬鈴薯去皮，用叉子壓碎，加入太白粉和鹽調味  >用叉子攪拌均勻。

2. 拌勻之後放在保鮮膜上包好，用手揉個幾次，可以增加它的彈性。

3. 搓成棒狀，粗細隨自己高興。兩邊記得壓平。

4.做到這個步驟之後可以把它冰在冰箱裡，等要吃之前再拿出來切。

5.基本上切片厚薄也是隨自己高興(我沒有切太厚，每片不到一公分吧)。

6.切完如果沒馬上下鍋，記得要用保鮮膜蓋住，不然表面會變得很乾喔。

7.熱油鍋，半煎半炸，兩面都不必煎太久，讓表面金黃香脆就可以了

食譜參考:果味山的小湯匙

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